掛川森林果樹公園 ATELIER とは
掛川森林果樹公園アトリエでは、ビュッフェレストラン、カフェを始め、掛川市や静岡県遠州地方など県内の食材を出来るだけ使用し、ギフト菓子の販売、地元酪農家さんのジャージー牛のミルクを使ったジャージープリン、生ケーキ等、おいしく楽しいアトリエです。
また、近い将来はケーキ作りなどの体験工房を開催し、体験を通して、夢への希望、親への感謝、こどもにも感謝、親も子も皆んな皆んなたくさん感じて考える。思いが変わる！笑顔が見える！（集いの場、学びの場）です。
ご家族、友達同士、みんなでおいしく楽しめるアトリエです。
夏の体ストレス発散!!
秋の野菜フェア
掛川オカワカメともやしのナムル
おかわかめは別名「雲南百薬」と呼ばれ、ビタミンAを多く含み健康野菜として注目されています。
免疫力の向上や血液サラサラ効果などが期待されます。
掛川冬瓜と豚肉の生姜炒め
ビタミンCは免疫力を高めると言われており、免疫力が高まると細菌やウイルスが体内に侵入しにくくなります。
掛川秋茄子とペンネのボローニャ風
茄子の皮に含まれる"ナスニン"は癌や生活習慣病の元になる活性酸素を抑える力が強く、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです。
掛川椎茸と薩摩芋のマリネ
椎茸に含まれているエルゴチオネインと言うアミノ酸はビタミンEの約7,000倍の抗酸化作用があると言われており、皮膚の老化防止にも期待されています。
掛川里芋の蜂蜜レモングリル
里芋の中には銅が多く含まれています。
血を作るために銅は必要不可欠。
またコラーゲン生成にも銅は欠かせません。
人気レシピ
掛川産ピーマンとツナのチーズ焼き
①ピーマンを半分にカットして種を取る
②ジャガイモをさいの目に切り、塩ゆでにする
③おろしニンニクとバターを合わせ、ツナとマヨネーズも共に合わせてピーマンにのせる
④とろけるチーズをのせ、180度のオーブンで10分〜12分焼き出来上がり!!
9月19日(日)・20日(月)(祝) 予約限定
夜長月の 養老午前
・小柱のかき揚げ
・スモークサーモンのサラダ
・芝飯
・掛川産冬瓜と豚肉の生姜炒め
・掛川産青梗菜のニンニク炒め
・もやしと掛川産おかわかめのナムル
・掛川産茄子とペンネのラグソース
・海老のマヨネーズ和え
・里芋のレモングリル
・さつまいものレモン煮
・牛蒡の唐揚げ
数量限定50食
2段1セット 税込 4,180円
予約電話 0537-21-1616
ご予約受付時間 9:00~17:00
ケーキの販売方法が変わりました！
白いトレーのケーキ 1個200円
黒いトレーのケーキ 1個280円
フリードリンク 280円
どうぞご利用ください♪
【心が躍るお弁当】
季節やお客様のお好みでお料理の変更が可能です。
【お品書き（一例）】
ご予約は5日前までに５個以上でお願い致します。
価格2,200円(税別)
安心・安全な食材にこだわり、地元の野菜を中心とした旬の食材を使い、素材の持つ美味しさを引き出し、手間を惜しまずこだわった手作り料理をお客様に提案しています。
掛川森林果樹公園アトリエ自然ビュッフェレストランは予約制です。
ご予約はお電話でお願い致します。
ビュッフェレストランにおけるコロナウィルス対策について
以下の対策にも取り組んでおります。
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